M O T T O

... questo è il mio motto! ...

SupernaturalWine

Tutto ciò che trasmette questo vino é una trasparente artigianalita'

White wine – Terre Sospese:

Andrea owns around 2000 vining plants, scattered throughout little pieces of land in the hills above Riomaggiore.
Most of them are of Bosco, while the rest are Albarola (which the locals call Bianchetta) and Vermentino.
These vines are typical of the Cinque Terre and all of the wines made here have a bit of each.

In September, helped by some young students, Andrea begins to harvest the grapes, picking them by hand and carrying most of the boxes of grapes on his own back to his winery.

The grapes will then be destemmed and lightly crushed. Andrea places the juice, peels and seeds in open terracotta amphorae, where they will begin to ferment, and the sugar will turn into alcohol.

What is particular about Andrea’s wine is how he leaves it to ferment.
In fact, while red wine is left to ferment of its peels – this is how it gets its color – the peels of white wine are usually separated from the juice soon after the destemming process.

Andrea, on the other side, prefers to leave the peels to ferment with the juice in the slightly open amphorae for as long as 10 days.
It is very important to stir this mix a couple of times a day as the peels will tend to rise to the surface and oxidize, which would give the wine an acidic taste.

After finally separating the peels from the juice, he’ll place the latter within sealed amphorae for 4 / 5 months, until the wine is be ready to be bottled.

–

Refursà, a sweet white dessert wine:

During the harvest, the healthiest grapes are hanged on a grid to dry until around December.
They are then pressed, left to ferment with their peels for up to 21 days and then usually left to mature in an amphora for one or two years.

vidica vs VidiVi

two wines same grape, one almost artisan another farmer, two islands two territories. which would you choose?

Incredible doc

Gran Vino normale

Ideal Wine

Albana, Famoso and Trebbiano grapes,  inside this bottle mixed only in sad vintage

Vines AFTER

The colours of my vine AFTER the rain

Wine of the day

Open at lunch finished at dinner in top expression

Wine for all

Uno di tanti (ndp)

True Wine

Loose Wine from local peasant 

Vino pronto

Typical grapes of Val d' Aosta made 70% Cornalin (humagne rouge) 30% Petit Rouge for this Wine character

This is 79 of 460 bottles (2010)

Wine mirror

Mirror of rainy vintage (2014)

Vino pre tendente

See in 2016

Vino da mare

Fausto de Andreis guru for honestwines and red wine for fish and 3 week of maceration on skin for white wine

Visit in El Tiemblo by Fabio Bartolomei homemade wine

Vino Onesto http://vinoonesto.blogspot.com/

Vino homemade

When grape is in his habitat cannot do so many choices

Vino presupposto

Dall' etichetta il presupposto di essere, non dico grande, almeno caratteristico (..., vigna di ..., produsse
..., ... .)

Vino inteso

Inteso al fondo (della bottiglia), a tre giorni dall' apertura dopo due tentativi a temperatura ambiente

Vino coraggioso

https://twitter.com/VinoOnesto/status/577125147452313600

Vino adulto

Bevo responsabilmente

Vino nonostante

Fumin è un vitigno impressionante che, nonostante vinificato in un certo modo, prevale.

Costo Vino

Co' stò Vino poco bianco è iniziata la scoperta della Liguria, media macerazione, ben filtrato e rapporto qualità-prezzo da invidia

Vino Anche

Per me il Vino è Anche e Soprattutto questo.  #Realtime

Vino ora

Ora UNESCO questo nettare spesso rivela il duro lavoro isolano, ora è sempre

Vino ancôra

Ancora del vecchio millennio, ancóra attaccato dai trionfi che ne sottolineeavano il momento migliore di queste aziende ancòra con poca concorrenza nel periodo in questione (1999).

Vino segnato

Si!      ,      Proprio così, doppiamente segnato; in agenda e dal tempo. Vecchio millennio; vedremo. Dopo aver assagiato il loro succo di mela era nella mia lista anche il loro Vino , eccolo finalmente.    ,    segnato.

Vino attento

Durante la fiera di Sant Ours capita da "Uva e un quarto" di incontrare due produttori in un sol colpo, uno rodato e uno in rodaggio 

P.s.: da " Uva e un quarto" di Aosta ,rischiate di trovare il "Barbacarlo" 2007. 

Vino avanti

Lino Maga,  "Barbacarlo":  L' unicità di un Vino,  negli anni differente, pur sempre semplice come il genio che lo produce .